Skånsk vinodling som hobby

Skånsk vinodling som hobby

Vinskörd

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Thu, October 06, 2016 18:34:18
Det fantastiska vinåret 2016 avslutas med skörd nu till helgen.

Fredag och lördag 7/8 oktober är det dags för vinskörd av alla sorter utom Solaris som togs in redan för 2 veckor sedan.

Rondo kommer som vanligt huvudsakligen att användas till ett rosévin men även blandas in i en rödvinscuvee tillsammans med andra blå sorter. Saphira och Chardonnay går som vanligt huvudsakligen till mousserande vin.

Pinotsorterna pressas för sig till en mousserande Blanc de Noir.

Solarisskörden för 2 veckor sedan höll en mycket hög mognadsgrad. Den högsta någonsin med en sötma på 113 Oe och en syra på 8 g/l.