Skånsk vinodling som hobby

Skånsk vinodling som hobby

Skörd av Solaris 17 oktober

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Tue, October 20, 2015 23:26:01

Solaris skördades i lördags den 17 oktober. Det blev 160 kg som nu är igång och jäser.

De sena sommaren gjorde att sockerhalten i druvorna var betydligt lägre än vad man strävar efter i ett stilla vitt vin. De fina aromatiska aromerna i Solarisdruvan har inte hunnit utvecklas fullt ut som 2014. Därför kommer en del av skörden att användas till mousserande vin istället. För detta ändamål är socker- och syranivåerna nästan optimala.

Nu satsar vi på skörd av Rondo på lördag den 24 oktober. Möjligen också Saphira. De andra sorterna får vänta till den 31 oktober och det är bara att hoppas att frosten fortsätter att lysa med sin frånvaro. Det var dock nere i + 1 grad som kallast förra veckan så det närmar sig. Bara att hoppas att det klarar sig 11 dagar till..