Skånsk vinodling som hobby

Skånsk vinodling som hobby

Sveriges bästa mousserande vin 2016!

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Thu, May 26, 2016 01:20:48

Vi är väldigt glada över att vid Svensk Vinbedömning 2016 ha fått diplom för alla våra 3 inlämnade viner!

2st mousserande vita viner på druvorna Chardonnay respektive Saphira samt 1st rött vin av druvorna Dornfelder & Merlot i en cuvée.

Särskilt glada är vi över mottagandet av de mousserande vinerna. Det var första gången vi lämnade in mousserande viner till bedömning och det är därför extra roligt att få ett så positivt omdöme.

Vi har sedan 2010 alltmer inriktat oss på just mousserande vin och är nu väldigt glada och stolta över att med vårt Saphira Brut 2014 ha blivit utsedda till Sveriges bästa mousserande vin 2016 smiley

En äkta Skånsk skumpa!

Det förtjänar en stor skål!


Dags för årets svenska vinbedömning 2016

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Fri, May 20, 2016 22:55:19

Nu i helgen är det dags för årsmöte och svensk vinbedömning 2016. På bilden syns de viner vi lämnat in för bedömning. Samtliga är från det fantastiska vinåret 2014. För första gången lämnar vi in 2 av våra mousserande viner. det blir intressant att se hur dessa tas emot av juryn.


Vinklipp tillmajbålet

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Mon, March 07, 2016 00:47:07

Det har blivit en ganska bra hög med vinklipp från vinterbeskärningen och detta är ändå bara hälften!

Ett bra tillskott till majbålet smiley

Grovbeskärning i härligt vårvinterväder

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Sun, February 14, 2016 12:43:34
Grovbeskärningen klar.

Vädret var det bästa tänkbara, solsken och vindstilla! Härligt att en ny säsong är igång. Som alltid hoppas man på att det blir århundradets årgång i år!

Vinåret 2015 & S:t Vincent 22 januari

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Sun, January 17, 2016 21:36:41

Nu när det börjar dra ihop sig till årets första aktivitet i vingården, vinterbeskärningen som inleds med en grovbeskärning, är det på sin plats att summera vinåret 2015.

Odlingsmässigt var 2015 ett av de sämsta åren på länge. Våren var sen och sommaren kall och inte ens den varma hösten kunde få upp mognaden av druvorna till önskad nivå. Vi plågades också av ett utbrott av mjöldagg som spreds blixtsnabbt när värmen kom i augusti.

Vin har det blivit ändå men med en helt annan karaktär än 2014 då druvorna var fullmogna och aromatiska. Solarisskörden var ok och mognadsgraden passar väldigt bra till ett mousserande vin. Vi kommer att göra både stilla och mousserande vin på Solaris.

Otroligt nog har det också blivit ett hyggligt basvin för mousserande även av de sena sorterna Chardonnay, Saphira och Pinot Meunier. Skörden av dessa var nästan på väg att ställas in pga. för dålig mognad men som tur var väntade vi riktigt länge och skördade den 30 oktober, vilket var vår senaste skördedatum någonsin.

Om skörden 2015 nu inte var den allra bästa har vi istället kunnat glädja oss åt att vi fått fina omdömen om flera av våra viner under året!

Det bästa var på årets svenska vinbedömning då vi fick diplom för vårt stilla vita Solaris som blev Sveriges näst bästa vita vin!

Så här skrev t.ex. Murre när han provade vinet senare under hösten.

"Stor kraftfull smak med hög alkoholhalt, restsötma och karaktär, god kocentration."


Glädjande nog har vi också fått positiva omdömen om våra mousserande viner under året. Vi gör mousserande viner på flera olika druvor men så här skrev Anders Öhman från Gustibus om vårt Chardonnay 2010 som lagrats 3,5 år på jästfällningen.

"Trevlig gulfruktig, frisk doft med någon brödig nötighet.

Måttlig mousse och en mycket markerad syra som dock balanseras av bra frukt och en liten fet autolyskaraktär. Bra längd. Riktigt bra om man har överseende med den ”svenska syran”."

Även våra andra mousserande viner på druvorna Saphira resp. Solaris har utvecklats väl och fått goda omdömen, vilket vi är mycket glada för. Vi har arbetat för detta under många år!

Hur gick det då på nyårsafton då vi gjorde vår traditionella provning då vi ställer vårt eget bubbel mot en äkta Champagne? Jo i år var det en Lyngby Saphira brut 2014 som ställdes mot en Pol Roger. Helt olika druvor och en helt annan lagringstid i Champagnen gjorde jämförelsen orättvis. Pol Roger ger alltid en vinupplevelse utöver det vanliga. Vi är dock mycket nöjda med vår Saphira som utvecklats mycket på enbart 11 månaders lagring på jästen. Förutsättningarna är dessutom väldigt goda när den nu får fortsätta lagras på jästfällningen och utveckla de autolytiska aromerna många månader till framöver!


Vid svensk vinprovning 2016 är det mycket troligt att vi för första gången lämnar in ett av våra mousserande viner för bedömning.

Glöm nu inte att fira vinodlarnas skyddshelgon S:t Vincent nu på fredag den 22 januari. Runt omkring i Frankrike kommer det att firas i helgen, var så säker!

Vad passar inte bättre då än att fira med en äkta Champagne!

Kanske firar vi med den mycket prisvärda Pinot Meunier-dominerade Champagnen Beaumont des Crayéres. Eller så blir det Lyngbybubbel, eller varför inte båda!!

God fortsättning på vinåret 2016!



Den traditionella bubbelprovningen

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Thu, December 31, 2015 19:24:14
Som vanligt på nyårsafton ställer vi vårt eget bubbel mot en äkta Champagne. I år blir det Pol Rogers standardcuvée mot Lyngbys Chardonnay 2014. Inte helt rättvis jämförelse men spännande ändå att se hur vi står upp motden äkta Champagnen.

Lyngby Vin önskar ett Gott Nytt År!

Skörd av Solaris 17 oktober

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Tue, October 20, 2015 23:26:01

Solaris skördades i lördags den 17 oktober. Det blev 160 kg som nu är igång och jäser.

De sena sommaren gjorde att sockerhalten i druvorna var betydligt lägre än vad man strävar efter i ett stilla vitt vin. De fina aromatiska aromerna i Solarisdruvan har inte hunnit utvecklas fullt ut som 2014. Därför kommer en del av skörden att användas till mousserande vin istället. För detta ändamål är socker- och syranivåerna nästan optimala.

Nu satsar vi på skörd av Rondo på lördag den 24 oktober. Möjligen också Saphira. De andra sorterna får vänta till den 31 oktober och det är bara att hoppas att frosten fortsätter att lysa med sin frånvaro. Det var dock nere i + 1 grad som kallast förra veckan så det närmar sig. Bara att hoppas att det klarar sig 11 dagar till..

Trevlig artikel i Lokaltidningen Lund

VinkalenderPosted by Lyngby Vin Wed, October 07, 2015 20:13:46
http://lund.lokaltidningen.se/vinmakaren-i-lyngby-/20151006/artikler/710079658/2409

Vi har blivit uppmärksammade i en trevlig artikel i Lokaltidningen Lund i det senaste numret. Se länken ovan.

Detta tycker vi är jättekul och det visar att det finns ett stort intresse för svenskt kvalitetsvin.

Nu planerar vi årets skörd till den 17:e respektive 24:e oktober.

« PreviousNext »